DoDo’s Pickle’s
Ajos
Cualidades de los ajos encurtidos
Los ajos encurtidos siempre tendrán un toque más natural y fresco que los distribuidos a granel o conservados a través de otros procesos, pues el encurtido es un procedimiento totalmente privado de químicos y donde el 100% de los productos son completamente naturales, y por ende sanos y saludables. Antes de encurtir los ajos, estos deben ser sometidos a un proceso de suavizado también llamado blanqueo, ya que son unas hortalizas con un sabor y olor muy potentes que de ser conservados así, su sabor serian muy fuertes como lo conocemos en su estado natural. El ajo es un poderoso antioxidante con propiedades microbianas, antivirales y antibióticas. Para los resfriados y la gripe, también proporciona un efecto descongestionante, fuente de vitamina C, y enzimas y minerales que ayudan a aumentar la inmunidad. Algunos expertos recomiendan un diente o dos cada 3 ó 4 horas para eliminar por completo el virus de la gripe.
Garlic
Qualities of pickled garlic
Pickled garlic will always have a more natural and fresh touch than those distributed in bulk or preserved through other processes, since pickling is a totally chemical-free procedure and where 100% of the products are completely natural, and therefore healthy. and healthy. Before pickling the garlic, they must be subjected to a softening process also called blanching, since they are vegetables with a very powerful flavor and smell that if preserved like this, its flavor would be very strong as we know it in its natural state. Garlic is a powerful antioxidant with microbial, antiviral and antibiotic properties. For colds and flu, it also provides a decongestant effect, a source of vitamin C, and enzymes and minerals that help boost immunity. Some experts recommend a clove or two every 3 to 4 hours to completely kill the flu virus.
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Junto con este beneficio, comer ajo encurtido NO le da al consumidor ni aliento inmediato de ajo ni olor secundario de ajo
horas después, mientras que cocinar ajo fresco o seco da ambos tipos de olor. El ácido en el vinagre neutraliza la Allinasa y
descompone lentamente el resto de los dientes en compuestos solubles en agua.
Along with this benefit, eating pickled garlic gives the consumer neither immediate garlic breath nor secondary garlic odor
hours later, whereas cooking fresh or dried garlic gives both types of odor. The acid in the vinegar neutralizes Allinase and
slowly breaks down the rest of the cloves into water-soluble compounds.
Ingredientes:
Ajo, vinagre blanco, vinagre de manzana, pimientas en grano: negra, blanca, verde y dulce, sal marina, azúcar morena, laurel, orégano, jengibre, clavo de olor, romero, canela, paprika, hojuelas de ají rojo seco, semillas de: eneldo, mostaza amarilla, cilantro, jalapeño, cebolla perla.Ingredients:
Garlic, white vinegar, apple cider vinegar, black pepper, white pepper, green pepper, sweet pepper, sea salt, brown sugar, bay leaf, ginger, clove, rosemary, cinnamon, paprika, dried red pepper flakes, dill seeds, yellow mustard seeds, coriander seeds, jalapeno pepper, pearl onion.
