DoDo’s Pickle’s
Ají Rojo Artesanal
Un picante especial para sus comidas
También conocido como chile o guindilla, el ají es un alimento básico en las cocinas ya sea en su versión dulce o picante. Su origen está en América Latina, el fruto, con forma de pimiento pequeño y colores rojizos y anaranjados, se ha extendido por todo el mundo para sazonar comidas o dejar sin aliento a los amantes del picante. Su sabor picante es provocado por una sustancia llamada capsaicina, que genera irritación en el paladar. Y aunque un consumo masivo de su variante más fuerte puede llegar a generar dolor de estómago e incluso gastroenteritis, el ají cuenta con propiedades analgésicas y anti-cancerígenas. Así lo demostró la Academia de Ciencias Médicas de China, que realizó un estudio en más de 50.000 personas y concluyó que los individuos que consumían picante al menos dos veces por semana presentaban una mortalidad un 10% menor que quienes no lo hacían.
Red Hot Peppers
A special spice for your meals
Also known as chili or chili pepper, the chili is a staple in kitchens, whether in its sweet or spicy version. Its origin is in Latin America, the fruit, in the shape of a small pepper and reddish and orange colors, has spread throughout the world to season meals or leave spicy lovers breathless. Its spicy flavor is caused by a substance called capsaicin, which causes irritation on the palate. And although a massive consumption of its strongest variant can cause stomach pain and even gastroenteritis, chili has analgesic and anticancer properties. This was demonstrated by the Chinese Academy of Medical Sciences, which conducted a study of more than 50,000 people and concluded that individuals who ate spicy food at least twice a week had a 10% lower mortality than those who did not.
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Propiedades
El ají, especialmente su variante picante, es un alimento con numerosas propiedades gracias a su alto contenido en vitaminas y a la capsaicina, no obstante, su consumo se recomienda que sea moderado en todo momento, sin grandes ingestas. Además, más allá de su valor alimentario, administrado en compresas es un remedio para las dolencias articulares al servir de vaso dilatador. Una de las principales propiedades que se atribuyen a la capsaicina, más allá del ardor de boca, es la de combatir el cáncer. Además, la guindilla también contiene vitamina C en abundancia, que también es conocida por su papel a la hora de prevenir la presencia de tumores. Un consumo moderado de la guindilla picante ayuda a mejorar la circulación y, por tanto, a prevenir la aparición de problemas cardiovasculares. Además, es beneficioso para combatir el colesterol.Properties
Chili, especially its spicy variant, is a food with numerous properties thanks to its high content of vitamins and capsaicin, however, its consumption is recommended to be moderate at all times, without large intakes. In addition, beyond its nutritional value, administered in compresses it is a remedy for joint ailments as it serves as a dilator vessel. One of the main properties attributed to capsaicin, beyond burning in the mouth, is that of fighting cancer. In addition, chili also contains plenty of vitamin C, which is also known for its role in preventing the presence of tumors. A moderate consumption of hot chili helps improve circulation and, therefore, prevent the onset of cardiovascular problems. In addition, it is beneficial to combat cholesterol.
Ingredients:
Red hot peppers, white vinegar, apple cider vinegar, black pepper, white pepper, green pepper, sweet pepper, sea salt, brown sugar, bay leaf, ginger, clove, rosemary, cinnamon, paprika, dried red pepper flakes, dill seeds, yellow mustard seeds, coriander seeds, garlic, pearl onion.Ingredientes:
Ají rojo, vinagre blanco, vinagre de manzana, pimientas en grano: negra, blanca, verde y dulce, sal marina, azúcar morena, laurel, orégano, jengibre, clavo de olor, romero, canela, paprika, hojuelas de ají rojo seco, semillas de: eneldo, mostaza amarilla, cilantro, ajo, cebolla perla.
